大家好，
我是茶迷 Andy。
茶葉除了農藥殘留外，還有許多可能造成食品安全的潛在危害，值得我們特別注意。
製茶設備的導入，大幅降低了人力的負擔，也提升了生產效率，
但若設備使用不當，也可能成為食品安全的隱藏風險。
其中，「設備潤滑油」往往是最容易被忽略的關鍵之一。
製茶設備哪些部位需要使用潤滑油？
在製茶過程中，設備運轉頻繁，以下幾個部位最常使用潤滑油：
- 空壓機：用於提供壓縮空氣，若潤滑油滲入氣體系統，可能造成茶葉污染。
- 輸送帶軸承（培林）：為了降低摩擦與噪音，常需定期上油維護。
若使用非食品級潤滑油，極有可能因油氣揮發、滴落、飛濺等原因，使茶葉受到化學性污染。
什麼潤滑油才適合製茶設備使用？
食品製造設備應選用食品級潤滑油（Food Grade Lubricants），符合以下國際標準之一：
- NSF H1 等級：可在「偶然接觸食品」的環境中使用。
- ISO 21469 認證：代表該潤滑油在製造過程中，亦遵循嚴格的衛生設計與製程管理標準。
怎麼知道我的潤滑油符合食品安全標準？
可以在 NSF 官方網站上查詢潤滑油產品的登錄號碼與等級：
https://info.nsf.org/USDA/Listings.asp
只要輸入品牌名稱或產品型號，即可確認是否為 H1 食品級潤滑油。
購買前也可先跟供應商索取報告。
如果不小心誤食潤滑油會怎樣？
即使是食品級潤滑油，也僅限於「偶然接觸」而非「可食用」。
若使用非食品級潤滑油，可能含有重金屬、硫化物或多環芳香烴等物質，
長期累積恐導致肝腎負擔、神經系統損傷、甚至致癌風險。
因此，製茶環境中應完全避免潤滑油進入生產區域或接觸茶葉。
如何預防潤滑油污染茶葉？
- 空壓系統設計：
採用無油式空壓機，或安裝冷凍乾燥機與油水分離器，避免油氣隨空氣進入製茶室。
- 機構防護設計：
軸承（培林）處設計防油封或隔離罩，防止油脂外漏。
- 維護紀錄與教育訓練：
定期更換食品級潤滑油，並建立保養紀錄。
教導作業員辨識 H1、H2、H3 不同等級潤滑油的使用限制。
茶葉是天然農產品，製程中任何微小的污染，
都可能破壞其純淨與安全。
從細節開始落實，才能讓「安心」喝好茶。
今天與大家分享到這裡，
希望有幫助，我們下次見。
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