大家好：
我是茶迷Andy。
前阵子带着游山茶访的茶，参加了楠弘集团在bulthaup展间办的活动，主题是感官实验室。
这次搭配的是吃面吧Jai Mi Ba的料理，主厨Kedy把法式技法和台湾在地食材结合得很自然，
我们则负责从茶的角度，替每一道菜找到适合的搭档。
一开始是迎宾的冷泡茶，让大家先静下来，慢慢进入状态。
接着前菜配的是浓香翠绿乌龙茶，搭蜜瓜火腿和蕃茄紫苏橄榄油，茶的清爽刚好把油脂感收干净。
主餐是甜香翠绿乌龙茶配鸭肝馄饨，茶的甜感跟鸭肝的浓郁互相拉抬，喝完再吃一口，层次会再多一点。
甜点则是清香冻顶乌龙茶配焦糖起士布丁，茶把甜点的甜味收得很刚好，不会腻。
那天在bulthaup的空间里喝茶，感觉跟平常泡茶的环境很不一样，木头质感的橱柜和茶的香气放在一起，意外地合拍。
也谢谢楠弘集团和吃面吧团队的邀请，让我们有机会用不同的方式，把台湾茶介绍给更多人认识。
我们下次见。
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