大家好：
我是忙碌的茶迷Andy。
本周不分享茶知识，想与大家分享长辈考我的问题。
台湾的精品茶，目前面临了什么瓶颈？ 有没有可突破的地方？
在我看来，这是必须从整个茶产业链思考。
种茶、制茶、销售茶。 这些是主要茶产业链。
茶叶检验、品牌设计、系统规划、设备供应、物料供应、包装生产、食安验证、教育训练等等。 这些是上游供应链。
在台湾，这些产业各司其职，如何有效的合作，成为彼此的最佳伙伴，是目前迫切需解决的问题。
单从种茶、制茶、销售茶讨论，茶农、茶工厂、茶精致加工厂、茶包装厂、茶销售。 大家应该分工合作。 但经常碍于彼此并没有合作合约，牵扯交易金额较大，想成为受益最多的人。 因此良好且专业“茶产业分工”在台湾精品茶业界较少见。
在台湾精品茶业界中，茶农拿着除草机，口袋里的手机脸书讯息不停的通知，离开茶园后，马上赶着接待客户，包装出货，如果时间太晚，宅急便提早离开，货物寄 不出去，等待的是客户抱怨。 左手拿着除草机、右手拿着出货单，这是常见的台湾茶农。
茶商为了取得更低成本且品质更好的茶叶，直接购买茶园、建置制茶工厂的情况并不罕见。 制茶季节可说是茶商的闭关修炼期间。
以上的情况都让人感到焦头烂额，是令人窒息的工作内容。 为什么茶产业难以分工？ 经常发现，茶农生产的茶，少有茶商给予保证允收的条件，或是利润过低，迫使茶农需自己面对市场，以稳定自己的收入。 茶商从茶农购入的茶叶，必须承担风险，包含品质不佳、农药残留、滞销问题、迫使茶商必须从事茶农的工作，以稳定自己的茶叶成本。
因此，“茶产业专业分工”加上“品牌建立”是最好的解决方法，当茶农能专心于茶园管理与茶叶生产，不必担心销售。 茶商能专心于销售，并提供给茶农适当的教育训练，优良的采购条件。 茶商需承担“销售”的风险，因此有着较高的利润。
台湾的精品茶这个主题可以讨论的内容相当多，今天先与大家分享到这里，接下来陆续与大家分享“茶品牌建立”、“茶供应链整合”等有趣的内容。
我们下次见。
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