茶的旅程

2020 年南投世界茶业博览会于南投县中兴新村举办，是连续假... 阅读全文

阿里山茶、高山茶、台茶18号、蜜香茶，诸多有关茶的名称，总是... 阅读全文

茶，是农作物，也是食品。茶在产区或粗制加工厂称为农产品，当运... 阅读全文

知識的第一步，就是要了解知識本身- Carl von Lin... 阅读全文

“凉喉、钉甘、油垢味”，指冻顶乌龙茶，经过烘焙后，其强烈滋味... 阅读全文

不管是社交、家庭或忙里偷闲，生活中无处不是茶。 茶... 阅读全文

“三伏”是一年中最热的的三个时期，本周已进入初伏，为期共40... 阅读全文

今年暑假，热气逼人。走个两三步，则热汗淋漓。凉爽的旅游景点，... 阅读全文

不管是电影或人生，都是以余韵定输赢---小津安二郎 ... 阅读全文

今年的夏天，比往常更为炎热，冷泡茶，是盛夏的解药。-冷泡茶是... 阅读全文

-东方美人是谁？东方美人是指茶经由小绿叶蝉叮咬后产生蜜香味的... 阅读全文

1. 什么是佳叶龙茶？佳叶龙茶原文是 GABA T... 阅读全文

什么是咖啡因？咖啡因主要存在茶、咖啡与巧克力当中，是xant... 阅读全文

冻顶乌龙茶历史，从道光23年（1843）以来，已在历史上出现... 阅读全文

不同材质器具将影响茶汤滋味。常见泡茶器具材质包含：陶（紫砂）... 阅读全文

霜害，在今年高山春茶被大家广泛讨论著。植物在夜里散热慢，加上... 阅读全文

采茶的时候，田边总是会放着一个金属制大茶壶。 壶嘴... 阅读全文

海拔在1500m以下的茶产区，春茶已接近尾声。今年制茶，十分... 阅读全文

海拔在1500m以下的茶产区，春茶已接近尾声。今年制茶，十分... 阅读全文

台湾野生山茶为常绿小乔木或乔木，树型高大，叶片也较大。通常难... 阅读全文

台湾野生山茶为常绿小乔木或乔木，树型高大，叶片也较大。通常难... 阅读全文

谷雨后迎来温热的阳光与干净的天空。 #grainr... 阅读全文

谷雨后迎来温热的阳光与干净的天空。 阅读全文

采茶人们上山采茶的交通，充满创意。小蜜蜂：单人搭配机车的组合... 阅读全文

谷雨，是采乌龙茶的节气。 当茶树累积的温度足够时，... 阅读全文

天暖花开，风和日丽，微风和煦，阳光明丽。蜜蜂繁忙，茶芽拚萌。... 阅读全文

在台湾种植茶叶，不是一件轻松的工作。 除了地形陡峭... 阅读全文

当特定地区或群体之间产生了共同的行为模式或价值观，就可以称为... 阅读全文

茶盛产时候，每天必须前往山区，但必须切记一件事情。 ... 阅读全文

茶油来自两种茶树，较常使用油茶（Camellia oleif... 阅读全文

被小绿叶蝉叮过的茶叶， 表面依然完整， ... 阅读全文

但今年春茶，大部分中高海拔的茶区，因为气候异常，天气干燥不下... 阅读全文

天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。—— ... 阅读全文

大雾天实在不易制造品质优异的乌龙茶。翠峰茶区一直雾濛濛。 阅读全文

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连续几日的大雨解决了茶树缺水的问题， 所有茶树约好... 阅读全文

今天阿里山终于起雾并带来一点小雨，解救了干燥的春季。 阅读全文

遵循惯例，于清明节之后是采摘青心乌龙茶的时刻。但今年春茶，大... 阅读全文

此时正是吃春笋的季节，肥腻的猪肉与青涩的鲜笋一同炖煮，加上一... 阅读全文

台湾乌龙茶制作过程当中，良好的新鲜茶叶（俗称茶菁原料），奠定... 阅读全文

遭受霜害后的新芽呈现烧焦样，此时必须剪去一定长度的茶树枝干，... 阅读全文

冬片茶是指冬茶采完之后， 在过年之前所制作的茶称为... 阅读全文

茶叶外表有着蜡质，有如人类的皮肤，保护着茶叶的内部组织。&n... 阅读全文

等三种制茶工艺（图7）。为什么说氧化会是更正确的名词，必须先... 阅读全文

农历八月初秋是桂花最佳的采摘季节。 桂花瓣是否肥硕... 阅读全文

图一：寒冷的初春或是冬天，或是海拔太高，茶叶将无法生长。图二... 阅读全文

桂花的香气与茶的滋味是少数能够相处融洽的结合。当采茶季节结束... 阅读全文

茶园管理方法决定了茶品质的良劣， 农药与肥料的合理... 阅读全文

一大清早，太阳尚未探出头，农民们已开始拿着锄头下田工作。&n... 阅读全文

台湾乌龙茶的制造方法来自于福建，当制茶技术传至台湾时，&nb... 阅读全文

当拥有好茶的时候，如何展现出茶好的滋味是一大考验。 ... 阅读全文

茶好，好在不嚣张生事、不惹人讨厌、平平和和、轻轻淡淡的风格，... 阅读全文

冻顶山，位于台湾南投县鹿谷乡，种茶与制茶已经数百年。当地所产... 阅读全文

制茶厂是台湾传统土埆厝， 将黏土、稻壳、稻杆混合成... 阅读全文

鹿谷乡凤凰村二城巷，这是游山茶访家传制茶厂的位置。制茶厂是台... 阅读全文

今日在寻访茶园的时候，猛然发现地上有一颗茶果实，破裂的相当奇... 阅读全文

茶叶冲泡好后睡前喝个几杯，无比疗愈。 没喝完的茶会... 阅读全文

如何了解喝茶茶品质好不好，该怎么判断，该听谁的？当茶一口饮下... 阅读全文

什么样的茶叶适合什么材质的茶具来泡茶众说纷纭。有人说瓷器适合... 阅读全文

台湾因为气候潮湿， 雾气通常整晚笼罩着茶树，&nb... 阅读全文

白露，是采摘茉莉花最佳的时机。 花苞肥美蜜露足。&... 阅读全文

梨山，位于台湾台中市。从日月潭出发，共需要四个小时的车程。如... 阅读全文

采茶的时候，田边总是会放着一个金属制大茶壶。壶嘴上会盖着免洗... 阅读全文

翠绿乌龙茶图为大禹岭茶园与附近住家游山茶访翠乌龙茶选自南投县... 阅读全文

图为烘焙工场中的咖啡因结晶，一开始是纯白晶体，过了一段时间会... 阅读全文

台湾茶命名方式相当多元且复杂，只要掌握住原理，即相当容易辨别... 阅读全文

图为制作冻顶乌龙茶时相当足够发酵所产生的略红叶色，此时已经是... 阅读全文

反覆加压，揉，解块，五十次之后茶叶将从条型变成球型。团揉工艺... 阅读全文

茶园倚靠着竹林，这是在茶山上常见的风景。 远远望去... 阅读全文

茶蓟马，蜜蜂 嗡嗡嗡，可爱小蜜蜂。 蜜蜂... 阅读全文

茶叶原先种植在中海拔的地方，比如冻顶茶区或是文山人茶区，阿里... 阅读全文

台湾乌龙茶讲究一心二叶采摘方式，有别于大陆或是日本等心芽采摘... 阅读全文

采茶，有许多种采法，可以像拔蔬菜一般的拽起茶叶，这是最直觉也... 阅读全文

茶苗种下土壤之后通常二到三年之后可以采收。 长大后... 阅读全文

茶叶烘焙属于乌龙茶精致工艺，在台湾的烘焙技术可以溯源自大陆福... 阅读全文

炎炎的夏日午后，让我回忆起儿时爷爷在家门前晒茶菁的模样，请大... 阅读全文

上茶山除了有茶喝，在不同季节可以品尝到当季的美味。目前盛产的... 阅读全文

小绿叶蝉的叮咬是茶叶蜜香味所产生的原因。 小绿叶蝉... 阅读全文

球型乌龙茶烘焙相当不易，除了极具技巧性之外。也须具有耐心。&... 阅读全文

吃饭，是做茶时候其中一项重要的活动，早餐、中餐、下午点心、晚... 阅读全文

晒太阳，是乌龙茶制作工艺当中相当重要的步骤， 借由... 阅读全文

GABA tea 称为佳叶龙茶或是顺口茶，是一款机能性茶品，... 阅读全文

达观亭位于台湾台中市，海拔2580公尺，是蒋介石总统避暑的地... 阅读全文

茶叶的制造过程中，因为发酵使茶叶产生了许多迷人的滋味，并因为... 阅读全文

茶为什么要冷泡？因为茶汤中的苦涩物质，有如茶多元分类与咖啡因... 阅读全文