茶的旅程

大家好：我是茶迷Andy。茶树品种众多，适合制作「乌龙茶」的... 阅读全文

茶具该如何清洗？大家好，我是茶迷Andy。茶具材质相当多种，... 阅读全文

大家好，我是茶迷Andy。台湾茶分成春、夏、秋、冬四个采收季... 阅读全文

大家好：我是茶迷 Andy。茶叶的老嫩度影响着茶滋味。嫩茶外... 阅读全文

冷泡茶比热泡茶好喝吗？大家好：我是茶迷Andy.冷泡茶是最近... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。今天与大家聊聊“翻译”。如何翻译得... 阅读全文

本文章重点：▪ 食品安全验证核心精神：说、写、做一致。▪ 食... 阅读全文

大家好我是茶迷Andy。已经好一阵子没有与大家分享茶叶知识。... 阅读全文

今年的竹山茶道文化节中，第二周特别邀请了来自日本的茶道老师佃... 阅读全文

大家好：我是忙碌的Andy。正值春茶采收季节，天气是影响茶叶... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。当我们经过茶园时，如何快速辨识茶树... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。本周的降雨，是相当令人开心的事情。... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。春茶即将开始，是开始忙碌的季节。上... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。最近“苏丹红”的话题相当热门。虽然... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。这一年来，AI人工智慧是最热门的话... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy.茶叶农药残留可以说是茶叶食品安全最... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy.上周与大家分享过红水乌龙的故事后，... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。很多朋友经常跟我反应，以前的”红水... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。上礼拜到日本静冈参加世界绿茶评比会... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。如何冲泡出好茶，水温是关键。常说泡... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。“缺工”是越来越严重的问题，茶叶生... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy，台湾饮茶文化中的一个特别术语——"... 阅读全文

大家好：我是出生在遊山茶访的Andy。遊山茶访的标示为笔柿红... 阅读全文

大家好，我是茶迷Andy。最近，我在日本九州学习茶叶管理，并... 阅读全文

大家好：我是遊山茶访Andy。遊山茶访的识别图案，充满着山林... 阅读全文

时序已进入立秋，而秋天里让您想起什么了吗?气温的变化、季节性... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy品质低劣茶经常与“碎茶”划上等号，一... 阅读全文

大家好，我是茶迷Andy.前往茶山的道路，是我最喜欢的工作之... 阅读全文

大家好：我是茶迷Andy。常听到说“有机茶”比较好，到底是好... 阅读全文

大家好！我是茶迷Andy，在这里和大家一同探讨有趣的台湾茶冲... 阅读全文

大家好：我是Andy。大家是否曾经好奇，常喝的冻顶乌龙茶或是... 阅读全文

大家好：我是Andy，在上次紫砂壶泡茶的秘密 | 一次了解喝... 阅读全文

大家好，我是Andy。茶叶除了农药问题受到大家关注外，茶叶产... 阅读全文

茶叶产区多少公尺代表茶叶多少钱，这是早期大家对于茶叶价格的定... 阅读全文

大家好，我是Andy。您是否有听过老茶这个名词？您是否觉得老... 阅读全文

大家好，我是Andy。许多朋友经常问我，我家有很多桑椹叶、芭... 阅读全文

大家好，我是Andy。最近是采茶的季节，也是品茶的好时机。不... 阅读全文

大家好，我是Andy。刚刚经过立夏，炎热的天气即将到来，比起... 阅读全文

打开茶叶包装后，除了茶叶之外，还能发现两小包东西，相信大多数... 阅读全文

大家好，我是Andy。今天要来跟大家分享一些容易混淆的茶名称... 阅读全文

大家好，我是Andy。今天与大家分享台湾乌龙茶（台湾乌龙茶）... 阅读全文

大家好，我是遊山茶访Andy。在台湾，一心二叶是大家公认的采... 阅读全文

大家好，我是Andy。最近很多人跟我询问饮料店的铁观音很好喝... 阅读全文

大家好，我是Andy相信大家经常听到：我的茶叶经过SGS农药... 阅读全文

疫情之后，食品安全深受消费者重视。茶叶经常受到三种因素影响，... 阅读全文

疫情之后，食品安全深受消费者重视。茶叶经常受到三种因素影响，... 阅读全文

“清茶”与“青茶”，从字义上来看，是种让人感到清香且透心凉的... 阅读全文

茶叶第一泡用来洗农药与脏污，所以不可以喝。这是许多喝茶人了解... 阅读全文

家里茶叶太多总是喝不完，总是大扫除后才发现许多以前的茶叶。此... 阅读全文

- 什么是比赛茶？藉由茶与茶之间风味的竞争，挑选出最佳的茶叶... 阅读全文

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大家好：我是忙碌的茶迷Andy。本周不分享茶知识，想与大家分... 阅读全文

台湾茶种类众多，天天喝茶是我们的生活习惯。不管是在便利超商、... 阅读全文

冻顶乌龙茶的由来、产地冻顶乌龙茶历史已超过一百年，为台湾著名... 阅读全文

台湾茶之起源和历史 台湾茶树与乌龙茶制作工艺来自于大陆福建（... 阅读全文

梨山茶生长环境、茶区介绍台湾高茶山代表为梨山茶，梨山位于台中... 阅读全文

金萱茶是什么?是绿茶还是乌龙茶?不同茶树品种所生产出来的乌龙... 阅读全文

Podcast大家好，欢迎收听冻茶力，这是遊山茶访的线上广播... 阅读全文

podcast大家好，欢迎收听冻茶力，这是遊山茶访的线上广播... 阅读全文

Apple PodcastSoundOn每当我们喝茶的时候，... 阅读全文

podcast喝乌龙茶让你睡不着吗？一篇带你完整了解茶中咖啡... 阅读全文

什么是老茶？当茶叶经过长时间存放后，其滋味变得浑厚且不苦涩，... 阅读全文

你家的茶叶是怎么保存的？拿了久久没喝的茶叶出来泡，却觉得味道... 阅读全文

台湾茶叶不仅深受国人爱戴，也受到外国人的青睐，但这些香气馥郁... 阅读全文

什么是咖啡因？咖啡因主要存在茶、咖啡与巧克力当中，是xant... 阅读全文

阿里山茶、高山茶、台茶18号、蜜香茶，诸多有关茶的名称，总是... 阅读全文

茶，是农作物，也是食品。茶在产区或粗制加工厂称为农产品，当运... 阅读全文

知识的第一步，就是要了解知识本身 - Carl von Li... 阅读全文

“凉喉、钉甘、油垢味”，指冻顶乌龙茶，经过烘焙后，其强烈滋味... 阅读全文

不管是电影或人生，都是以余韵定输赢---小津安二郎茶也是。传... 阅读全文

- 东方美人是谁？东方美人是指茶经由小绿叶蝉叮咬后产生蜜香味... 阅读全文

1. 什么是佳叶龙茶？佳叶龙茶原文是 GABA T... 阅读全文

台湾野生山茶为常绿小乔木或乔木，树型高大，叶片也较大。通常难... 阅读全文

茶油来自两种茶树，较常使用油茶（Camellia oleif... 阅读全文

被小绿叶蝉叮过的茶叶，表面依然完整，茶叶冲泡后几乎看不出叮过... 阅读全文

冬片茶是指冬茶采完之后，在过年之前所制作的茶称为冬片茶。因为... 阅读全文

茶叶外表有着蜡质，有如人类的皮肤，保护着茶叶的内部组织。必须... 阅读全文

乌龙茶为台湾人之国饮，至今已有近300年历史，乌龙茶为台湾之... 阅读全文

农历八月初秋是桂花最佳的采摘季节。桂花瓣是否肥硕是品质的判断... 阅读全文

台湾乌龙茶的制造方法来自于福建，当制茶技术传至台湾时，所制造... 阅读全文

今日在寻访茶园的时候，猛然发现地上有一颗茶果实，破裂的相当奇... 阅读全文

茶叶冲泡好后睡前喝个几杯，无比疗愈。没喝完的茶会放到隔天早上... 阅读全文

图为烘焙工场中的咖啡因结晶，一开始是纯白晶体，过了一段时间会... 阅读全文

台湾茶命名方式相当多元且复杂，只要掌握住原理，即相当容易辨别... 阅读全文

图为制作冻顶乌龙茶时相当足够发酵所产生的略红叶色，此时已经是... 阅读全文

反覆加压，揉，解块，五十次之后茶叶将从条型变成球型。团揉工艺... 阅读全文

台湾乌龙茶讲究一心二叶采摘方式，有别于大陆或是日本等心芽采摘... 阅读全文

采茶，有许多种采法，可以像拔蔬菜一般的拽起茶叶，这是最直觉也... 阅读全文

茶苗种下土壤之后通常二到三年之后可以采收。长大后生命可以维持... 阅读全文

茶叶烘焙属于乌龙茶精致工艺，在台湾的烘焙技术可以溯源自大陆福... 阅读全文

小绿叶蝉的叮咬是茶叶蜜香味所产生的原因。 小绿叶蝉... 阅读全文

球型乌龙茶烘焙相当不易，除了极具技巧性之外。也须具有耐心。因... 阅读全文

晒太阳，是乌龙茶制作工艺当中相当重要的步骤，借由太阳的热度，... 阅读全文

GABA tea 称为佳叶龙茶或是顺口茶，是一款机能性茶品，... 阅读全文

茶叶的制造过程中，因为发酵使茶叶产生了许多迷人的滋味，并因为... 阅读全文

茶为什么要冷泡？因为茶汤中的苦涩物质，有如茶多元酚类与咖啡因... 阅读全文