什麼樣的茶葉適合什麼材質的茶具來泡茶眾說紛紜。有人說瓷器適合清香，陶器適合濃香（烘焙），但沒有人同時間比較材質彼此的差異，選對茶具將有助於茶葉滋味完全展現，也有助於茶葉滋味展現另一番不同風味。
-實驗目的：
探討茶具材質與茶葉沖泡後滋味的關係。
為了使實驗更加客觀，實驗將進行三重複，茶葉原料相同，僅有後製加工（烘焙）不同。
-實驗材料：
瓷器國際茶品評鑑定杯，150ml
陶器國際茶品評鑑定杯，150ml
清香阿里山茶
濃香阿里山茶
自來水經過Brita濾水壺粗過濾
-材料準備方法：
濃香阿里山茶為清香阿里山茶經過烘焙而成，原材料產地，製作時間與製作方法皆相同。
-實驗方法：
取茶葉三公克，沖泡時間六分鐘。
茶湯沖出後進行以下觀察：
茶湯顏色
茶湯香氣
茶湯入口滋味
-結果與討論：
在茶湯顏色部分，不管在清香茶或濃香茶，陶器顏色有偏重的現象。
在茶湯香氣部分，不管在清香茶或濃香茶，瓷器表現出清揚香氣，陶器表現較淡。
在茶湯滋味部分，不管在清香茶或濃香茶，瓷器表現清甜且帶有刺激感。陶器表現回甘且滑順。
綜合以上結論，不管是瓷器或陶器會讓同一款茶有不同表現，沒有誰比較好，完全在於自己想讓茶葉有哪種表現而挑選
茶具。
-以下總結提供大家參考：
瓷器：滋味較淡、清甜、清揚香氣、刺激感
陶器：滋味較濃、回甘、香氣較弱、滑順
