茶的旅程

大家好：我是茶迷Andy，茶是最棒的禮品，如何送出“大氣”的... 閱讀全文

本篇重點：數據化是AI的根本。AI無法取代人類生產茶葉，但是... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。茶樹品種眾多，適合製作「烏龍茶」的... 閱讀全文

茶具該如何清洗？大家好，我是茶迷Andy。茶具材質相當多種，... 閱讀全文

大家好，我是茶迷Andy。臺灣茶分成春、夏、秋、冬四個採收季... 閱讀全文

大家好：我是茶迷 Andy。茶葉的老嫩度影響著茶滋味。嫩茶外... 閱讀全文

冷泡茶比熱泡茶好喝嗎？大家好：我是茶迷Andy. 冷泡茶是最... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。今天與大家聊聊“翻譯”。如何翻譯得... 閱讀全文

本文章重點：▪ 食品安全驗證核心精神：說、寫、做一致。▪ 食... 閱讀全文

大家好我是茶迷Andy。已經好一陣子沒有與大家分享茶葉知識。... 閱讀全文

今年的竹山茶道文化節中，第二週特別邀請了來自日本的茶道老師佃... 閱讀全文

大家好：我是忙碌的Andy。正值春茶採收季節，天氣是影響茶葉... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy當我們經過茶園時，如何快速辨識茶樹分... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。本週的降雨，是相當令人開心的事情。... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。春茶即將開始，是開始忙碌的季節。上... 閱讀全文

大家好：我是忙碌的茶迷Andy。本週不分享茶知識，想與大家分... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。最近“蘇丹紅”的話題相當熱門。雖然... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。這一年來，AI人工智慧是最熱門的話... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy. 茶葉農藥殘留可以說是茶葉食品安全... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy. 上週與大家分享過紅水烏龍的故事後... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。很多朋友經常跟我反應，以前的”紅水... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。上禮拜到日本靜岡參加世界綠茶評比會... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。如何沖泡出好茶，水溫是關鍵。常說泡... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。“缺工”是越來越嚴重的問題，茶葉生... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy，臺灣飲茶文化中的一個特別術語——"... 閱讀全文

大家好：我是出生在遊山茶訪的Andy。遊山茶訪的標示為筆柿紅... 閱讀全文

大家好，我是茶迷Andy。最近，我在日本九州學習茶葉管理，並... 閱讀全文

大家好：我是遊山茶訪Andy。遊山茶訪的識別圖案，充滿著山林... 閱讀全文

時序已進入立秋，而秋天裡讓您想起什麼了嗎?氣溫的變化、季節性... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy品質低劣茶經常與“碎茶”劃上等號，一... 閱讀全文

大家好，我是茶迷Andy. 前往茶山的道路，是我最喜歡的工作... 閱讀全文

大家好：我是茶迷Andy。常聽到說“有機茶”比較好，到底是好... 閱讀全文

大家好！我是茶迷Andy，在這裡和大家一同探討有趣的臺灣茶沖... 閱讀全文

大家好：我是Andy。大家是否曾經好奇，常喝的凍頂烏龍茶或是... 閱讀全文

大家好：我是Andy，在上次紫砂壺泡茶的秘密 | 一次了解喝... 閱讀全文

大家好，我是Andy。茶葉除了農藥問題受到大家關注外，茶葉產... 閱讀全文

茶葉產區多少公尺代表茶葉多少錢，這是早期大家對於茶葉價格的定... 閱讀全文

大家好，我是Andy。您是否有聽過老茶這個名詞？您是否覺得老... 閱讀全文

大家好，我是Andy。許多朋友經常問我，我家有很多桑椹葉、芭... 閱讀全文

大家好，我是Andy。最近是採茶的季節，也是品茶的好時機。不... 閱讀全文

大家好，我是Andy。剛剛經過立夏，炎熱的天氣即將到來，比起... 閱讀全文

打開茶葉包裝後，除了茶葉之外，還能發現兩小包東西，相信大多數... 閱讀全文

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大家好，我是Andy。今天與大家分享臺灣烏龍茶（台灣烏龍茶）... 閱讀全文

大家好，我是遊山茶訪Andy。在臺灣，一心二葉是大家公認的採... 閱讀全文

大家好，我是Andy。最近很多人跟我詢問飲料店的鐵觀音很好喝... 閱讀全文

大家好，我是Andy相信大家經常聽到：我的茶葉經過SGS農藥... 閱讀全文

疫情之後，食品安全深受消費者重視。茶葉經常受到三種因素影響，... 閱讀全文

“清茶”與“青茶”，從字義上來看，是種讓人感到清香且透心涼的... 閱讀全文

茶葉第一泡用來洗農藥與髒污，所以不可以喝。這是許多喝茶人了解... 閱讀全文

家裡茶葉太多總是喝不完，總是大掃除後才發現許多以前的茶葉。此... 閱讀全文

- 什麼是比賽茶？藉由茶與茶之間風味的競爭，挑選出最佳的茶葉... 閱讀全文

臺灣茶種類眾多，天天喝茶是我們的生活習慣。不管是在便利超商、... 閱讀全文

凍頂烏龍茶的由來、產地 凍頂烏龍茶歷史已超過一百年，為臺灣著... 閱讀全文

臺灣茶之起源和歷史 臺灣茶樹與烏龍茶製作工藝來自於大陸福建（... 閱讀全文

梨山茶生長環境、茶區介紹臺灣高茶山代表為梨山茶，梨山位於台中... 閱讀全文

金萱茶是什麼?是綠茶還是烏龍茶?不同茶樹品種所生產出來的烏龍... 閱讀全文

Podcast大家好，歡迎收聽凍茶力，這是遊山茶訪的線上廣播... 閱讀全文

podcast大家好，歡迎收聽凍茶力，這是遊山茶訪的線上廣播... 閱讀全文

Apple PodcastSoundOn每當我們喝茶的時候，... 閱讀全文

podcast喝烏龍茶讓你睡不著嗎？一篇帶你完整了解茶中咖啡... 閱讀全文

什麼是老茶？當茶葉經過長時間存放後，其滋味變得渾厚且不苦澀，... 閱讀全文

你家的茶葉是怎麼保存的？拿了久久沒喝的茶葉出來泡，卻覺得味道... 閱讀全文

臺灣茶葉不僅深受國人愛戴，也受到外國人的青睞，但這些香氣馥郁... 閱讀全文

阿里山茶、高山茶、台茶18號、蜜香茶，諸多有關茶的名稱，總是... 閱讀全文

茶，是農作物，也是食品。茶在產區或粗製加工廠稱為農產品，當運... 閱讀全文

知識的第一步，就是要了解知識本身 - Carl von Li... 閱讀全文

「涼喉、釘甘、油垢味」，指凍頂烏龍茶，經過烘焙後，其強烈滋味... 閱讀全文

不管是電影或人生，都是以餘韻定輸贏---小津安二郎茶也是。傳... 閱讀全文

- 東方美人是誰？東方美人是指茶經由小綠葉蟬叮咬後產生蜜香味... 閱讀全文

1. 什麼是佳葉龍茶？佳葉龍茶原文是GABA Te... 閱讀全文

什麼是咖啡因？咖啡因主要存在茶、咖啡與巧克力當中，是xant... 閱讀全文

臺灣野生山茶為常綠小喬木或喬木，樹型高大，葉片也較大。通常難... 閱讀全文

茶油來自兩種茶樹，較常使用油茶（Camellia oleif... 閱讀全文

被小綠葉蟬叮過的茶葉，表面依然完整，茶葉沖泡後幾乎看不出叮過... 閱讀全文

茶葉外表有著蠟質，有如人類的皮膚，保護著茶葉的內部組織。必須... 閱讀全文

冬片茶是指冬茶採完之後，在過年之前所製作的茶稱為冬片茶。因為... 閱讀全文

烏龍茶為臺灣人之國飲，至今已有近300年歷史，烏龍茶為臺灣之... 閱讀全文

農曆八月初秋是桂花最佳的採摘季節。桂花瓣是否肥碩是品質的判斷... 閱讀全文

臺灣烏龍茶的製造方法來自於福建，當製茶技術傳至臺灣時，所製造... 閱讀全文

今日在尋訪茶園的時候，猛然發現地上有一顆茶果實，破裂的相當奇... 閱讀全文

茶葉沖泡好後睡前喝個幾杯，無比療癒。沒喝完的茶會放到隔天早上... 閱讀全文

圖為烘焙工場中的咖啡因結晶，一開始是純白晶體，過了一段時間會... 閱讀全文

臺灣茶命名方式相當多元且複雜，只要掌握住原理，即相當容易辨別... 閱讀全文

圖為製作凍頂烏龍茶時相當足夠發酵所產生的略紅葉色，此時已經是... 閱讀全文

反覆加壓，揉，解塊，五十次之後茶葉將從條型變成球型。團揉工藝... 閱讀全文

臺灣烏龍茶講究一心二葉採摘方式，有別於大陸或是日本等心芽採摘... 閱讀全文

採茶，有許多種採法，可以像拔蔬菜一般的拽起茶葉，這是最直覺也... 閱讀全文

茶苗種下土壤之後通常二到三年之後可以採收。長大後生命可以維持... 閱讀全文

茶葉烘焙屬於烏龍茶精緻工藝，在臺灣的烘焙技術可以溯源自大陸福... 閱讀全文

小綠葉蟬的叮咬是茶葉蜜香味所產生的原因。小綠葉蟬並不是蟬，只... 閱讀全文

球型烏龍茶烘焙相當不易，除了極具技巧性之外。也須具有耐心。因... 閱讀全文

曬太陽，是烏龍茶製作工藝當中相當重要的步驟，藉由太陽的熱度，... 閱讀全文

GABA tea 稱為佳葉龍茶或是順口茶，是一款機... 閱讀全文

茶葉的製造過程中，因為發酵使茶葉產生了許多迷人的滋味，並因為... 閱讀全文

茶為什麼要冷泡？因為茶湯中的苦澀物質，有如茶多元酚類與咖啡因... 閱讀全文