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2023.06.02
老茶的魅力|一次讓您了解老茶的價值和辨識方法
大家好,我是Andy。您是否有聽過老茶這個名詞?您是否覺得老...
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2023.05.26
如果將芭樂葉依照烏龍茶製茶流程進行發酵氧化,是否會產生迷人香氣與滋味|「茶」的定義。
大家好,我是Andy。許多朋友經常問我,我家有很多桑椹葉、芭...
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2023.05.19
茶包的種類有哪些?三角茶包真的比平面茶包好嗎?|教你如何選購安全又好喝的茶包
大家好,我是Andy。最近是採茶的季節,也是品茶的好時機。不...
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2023.05.12
當茶葉泡太久,甚至隔夜,還可以喝嗎?|一次了解茶湯不能喝的原因
大家好,我是Andy。剛剛經過立夏,炎熱的天氣即將到來,比起...
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2023.05.05
打開茶葉包裝時,脫氧劑該丟掉嗎?|茶葉保存小知識
打開茶葉包裝後,除了茶葉之外,還能發現兩小包東西,相信大多數...
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2023.04.28
臺灣茶名稱百百種,總是不清楚自己在喝什麼茶。|一次了解喝的是什麼臺灣茶(台灣茶)
大家好,我是Andy。今天要來跟大家分享一些容易混淆的茶名稱...
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2023.04.21
高山茶是烏龍茶嗎?|一張圖了解臺灣烏龍茶種類
大家好,我是Andy。今天與大家分享臺灣烏龍茶(台灣烏龍茶)...
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2023.04.14
鳳凰村的守護神|鳳凰山寺
大家好,我是Andy。今天不聊茶,來聊聊古老產茶村莊,鳳凰村...
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2023.04.07
一心二葉的茶比較好喝嗎?|一次搞懂茶葉葉片風味
一心二葉的茶比較好喝嗎?|一次搞懂茶葉葉片風味大家好,我是遊...
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2023.03.31
春茶|採茶節氣
春茶大家好,我是Andy。翻開農民曆,二十四節氣是最常聽到的...
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2023.03.25
春
春草復萌喚醒了沉睡的大地,山青了,水綠了,花兒也綻放了。春天...
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2023.03.17
茶課程資訊分享
大家好:我是從日本剛回來的Andy.一回到臺灣,朋友預約了許...
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2023.03.10
2023 日本東京 Foodex 食品展
大家好,我是人在東京推廣遊山茶訪的Andy. 這次展場從幕張...
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2023.03.03
健康,是食品的精彩風味|健康食彩x遊山茶訪
大家好,我是Andy。食品的安全是大家最為關心的議題,從19...
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2023.02.24
茶包裡面的茶品質不好嗎?|茶包茶葉品質迷思
大家好,我是Andy。自從茶包被發明以來,成就了一種便利飲茶...
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2023.02.18
飲料鐵觀音是哪種鐵觀音?|淺談鐵觀音茶口味與工藝
大家好,我是Andy。最近很多人跟我詢問飲料店的鐵觀音很好喝...
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2023.02.10
南投茶文化 | 烏龍茶輕鬆喝世界旅人在南投
『茶鄉知道-南投縣茶業發展史』提到南投縣是全臺茶產量最多也是...
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2023.02.03
南投好好玩|來茶鄉聞茶香好山好水放鬆趣
『茶鄉知道-南投縣茶業發展史』提到茶鄉南投,南投茶香。南投是...
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2023.01.20
茶與生活的暢意美學|快問快答CEO烏龍茶知識(下)
大家好,本週即將迎來新兔年,遊山茶訪先祝福各位新年快樂。續上...
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2023.01.13
茶與生活的暢意美學|快問快答CEO烏龍茶知識(上)
大家好,我是剛學會喝茶的小編奈奈。2023年開始有了好消息,...
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2023.01.06
遊遍名山、訪名茶|名山系列的由來
大家好:我是國中就決定開始做茶的Andy,新年快樂。遊山茶訪...
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2022.12.30
看不見的細節,是茶最好的滋味
大家好,我是Andy。再過幾天就是2023年了。在今年度最後...
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2022.12.23
越貴的茶越好喝嗎?|茶與價格的關係
「我只喝最貴的茶;茶不夠貴不好喝;我這比賽茶很貴,你注意點喝...
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2022.12.16
有茶的旅宿,就是家|瀚寓酒店 x 遊山茶訪
大家好,我是Andy.今天要向大家介紹與我們合作已久的好夥伴...
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2022.12.09
喝茶只需要關心農藥就好了嗎 ? |茶葉中異物如何影響食品安全
大家好,我是Andy相信大家經常聽到:我的茶葉經過SGS農藥...
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2022.12.02
來自日月潭的紮實茶韻味 | 台茶8號阿薩姆紅茶與台茶18號紅玉紅茶
寶島臺灣茶葉發展近兩百年,經歷清朝、日治時期、迄今,如此長的...
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2022.11.25
原始臺灣林蔭的風味|高雄六龜山茶
2022年11月15日,六龜新發社區舉辦第一屆山茶評鑑比賽,...
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2022.11.22
農糧署署長胡忠一-茶有此地-國產茶葉溯源管理制度宣導影片拍攝
大家好:我是Andy昨天遊山茶訪茶文化館來了大陣仗的拍攝團隊...
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2022.11.18
寄情山林,尋訪好茶|遊山茶訪標誌(Logo)的故事
長期以來,我們分享著臺灣茶的故事與知識,較少說到“遊山茶訪”...
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2022.11.11
茶葉表面有白毛,這還可以喝嗎?|茶葉發霉
疫情之後,食品安全深受消費者重視。茶葉經常受到三種因素影響,...
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2022.11.08
國際壯年運動會執行長Jens V. Holm 與 Samantha Hayward臺灣茶初體驗
親口品嚐,動手製作,是體驗臺灣茶最有趣的方式。隨著疫情的趨緩...
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2022.11.04
常見的“清茶”與“青茶”,到底是什麼茶?|茶葉發酵程度與命名
“清茶”與“青茶”,從字義上來看,是種讓人感到清香且透心涼的...
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2022.10.28
比賽茶那麽多,我該買哪一種?|適合新手的比賽茶選購指南
茶比賽有相當多種,是茶新手入門的最佳指引。摸不著頭緒的比賽茶...
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2022.10.21
常說第一泡茶不能喝,這是真的嗎?|茶葉溫潤泡
茶葉第一泡用來洗農藥與髒污,所以不可以喝。這是許多喝茶人了解...
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2022.10.14
茶葉可以放冰箱保存嗎?|常見的茶葉保存疑惑
太多茶葉喝不完,是大多數喝茶人問題,既然吃不完的食物可以放冰...
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2022.10.07
如果茶葉放太久沒喝完,茶葉會壞掉嗎?|茶葉保存期限
家裡茶葉太多總是喝不完,總是大掃除後才發現許多以前的茶葉。此...
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2022.09.30
誰說功夫泡茶才好喝,喝臺灣茶的生活方法之一|臺灣精品珍珠奶茶
將滾燙熱水沖入磚紅色小茶壺中,在準確的秒數將茶湯倒出,這是傳...
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2022.09.23
切磋比武出好茶|淺談茶比賽
-什麼是比賽茶?藉由茶與茶之間風味的競爭,挑選出最佳的茶葉,...
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2022.09.02
別人說這是好茶,但不知道怎麼泡,該怎麼辦?|三分鐘學會沖泡茶葉方法
時序進入立秋,天氣依舊炎熱。忙碌午後泡杯茶,喝茶休息片刻,微...
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2022.08.19
國產茶產品追溯條碼
大家好:此資訊提供茶經營業者參考。為了有效管理國產茶,所以要...
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2022.08.12
百年臺茶手搖珍奶體驗課
大家好,我是Andy。最近我們研究了一件好玩的事情,與大家分...
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2022.06.01
企業社會責任 ESG|SDGs
取之於社會 用之於社會遊山茶訪出身為茶農,在成長的路上,有了...
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2022.06.01
獨特的遊山茶訪茶葉|茶葉食品安全
獨特的遊山茶訪茶葉1.每款烏龍茶發酵充足,不傷胃。好的烏龍茶...
閱讀全文
2021.10.01
EP06 凍頂茶與烏龍茶有什麼不同?|讓我們來聊聊臺灣茶的命名方式
臺灣茶種類眾多,天天喝茶是我們的生活習慣。不管是在便利超商、...
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2021.08.30
淺談臺灣特有好茶:一篇瞭解凍頂烏龍茶之由來、特色、泡法及價格
淺談臺灣特有好茶:一篇瞭解凍頂烏龍茶之由來、特色、泡法及價格...
閱讀全文
2021.08.30
臺灣茶葉種類怎麼分?傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事
臺灣茶葉種類怎麼分?傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事臺灣茶之...
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2021.08.30
認識獨特香氣的梨山茶,這些梨山茶知識你都知道嗎?
認識獨特香氣的梨山茶,這些梨山茶知識你都知道嗎? 梨山茶生長...
閱讀全文
2021.08.20
金萱茶是什麼?購買前必須了解金萱茶特色、味道和挑選重點!
金萱茶是什麼?購買前必須了解金萱茶特色、味道和挑選重點!金萱...
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2021.08.20
EP05 當茶遇上香精,該如何分辨呢?
香精茶是讓人感到害怕的事情。常聽說香精茶喝了會影響身體健康,...
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2021.08.06
EP04 茶的數位資料該怎麼保存?|讓我們來聊聊高性價比的檔案備份方法吧!
隨著雲端世代的來臨,大部分的資訊都是以數位的方式儲存,茶的相...
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2021.07.23
EP03 烏龍茶到底是怎麼煉成的?|讓我們一次搞懂烏龍茶獨特的製作工藝
Podcast大家好,歡迎收聽凍茶力,這是遊山茶訪的線上廣播...
閱讀全文
2021.07.03
EP02 為什麼喝茶讓人胃痛、睡不著?讓我們來聊聊茶的咖啡因
podcast大家好,歡迎收聽凍茶力,這是遊山茶訪的線上廣播...
閱讀全文
2021.06.30
何謂品茶?喝茶學問大!品茶3技巧,帶你深入體驗品茶文化
何謂品茶?喝茶學問大!品茶3技巧,帶你深入體驗品茶文化品茶文...
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2021.06.20
遊山茶訪 podcast 上架了
大家好:遊山茶訪 podcast 上架了。我們的節目名稱是'...
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2021.06.19
EP01 為什麼有些茶是條狀?有些是球狀?讓我們聊聊臺灣烏龍茶起源
Apple PodcastSoundOn每當我們喝茶的時候,...
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2021.06.17
喝烏龍茶讓你睡不著嗎?一篇帶你完整了解茶中咖啡因
podcastpodcast逐字稿喝烏龍茶讓你睡不著嗎?一篇...
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2021.05.17
私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開,在家也能喝到陳年老滋味
私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開,在家也能喝到陳年老滋味什麼...
閱讀全文
2021.04.27
【茶葉保存技巧】開封後可以擺多久?1分鐘學會茶葉保存方法
【茶葉保存技巧】開封後可以擺多久?1分鐘學會茶葉保存方法你家...
閱讀全文
2021.03.25
鑑定杯沖泡方式
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2021.01.29
泡茶時間好難控制?4大泡茶步驟教你如何泡出回甘好茶
「來泡茶聊天啦!」你是不是也聽過長輩間這樣的寒暄方式呢?泡茶...
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2020.10.08
2020 南投世界茶博覽會
2020 南投世界茶博覽會2020 年南投世界茶業博覽會於南...
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2020.09.22
烏龍茶是綠茶嗎?1篇教你區分臺灣常見茶葉種類
臺灣茶葉不僅深受國人愛戴,也受到外國人的青睞,但這些香氣馥郁...
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2020.09.04
摸不著頭緒的名字|臺灣茶命名
摸不著頭緒的名字|臺灣茶命名阿里山茶、高山茶、台茶18號、蜜...
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2020.08.28
食在安全|農藥篇
食在安全|農藥篇茶,是農作物,也是食品。茶在產區或粗製加工廠...
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2020.08.21
民以食為天|茶與食的文化
民以食為天|茶與食的文化當特定地區或群體之間產生了共同的行為...
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2020.08.14
見樹而知林|臺灣茶樹品種
見樹而知林|臺灣茶樹品種知識的第一步,就是要了解知識本身- ...
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2020.08.07
氨基酸的狂歡|茶葉烘焙
氨基酸的狂歡|茶葉烘焙「涼喉、釘甘、油垢味」,指凍頂烏龍茶,...
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2020.07.31
喝好茶,往事如煙|茶與生活
喝好茶,往事如煙|茶與生活不管是社交、家庭或忙裡偷閒,生活中...
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2020.07.24
涼伴|夏日飲茶攻略
涼伴|夏日飲茶攻略「三伏」是一年中最熱的的三個時期,本週已進...
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2020.07.17
來場高質感的茶之旅|遊山茶訪茶文化館
來場高質感的茶之旅|遊山茶訪茶文化館今年暑假,熱氣逼人。走個...
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2020.07.10
餘韻|烏龍茶之味
餘韻|烏龍茶之味 不管是電影或人生,都是以餘韻定輸...
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2020.07.03
[茶生活][茶科學]冷泡茶|沁冽入心脾
[茶生活][茶科學]冷泡茶|沁冽入心脾今年的夏天,比往常更為...
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2020.06.26
[茶風土] 英國女皇也瘋狂|東方美人
[茶風土] 英國女皇也瘋狂|東方美人-東方美人是誰?東方美人...
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2020.06.19
[茶科學] 佳葉龍茶|歪打正著的順口茶
[茶科學] 佳葉龍茶|歪打正著的順口茶1. 什麼是...
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2020.06.12
[茶科學]|咖啡因|什麼茶的咖啡因比較低?|茶讓人睡不著?
[茶科學]|咖啡因|什麼茶的咖啡因比較低?|茶讓人睡不著?什...
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2020.06.05
[茶書分享] 有來處,知所往:凍頂烏龍茶製作歷史探索
[茶書分享] 有來處,知所往:凍頂烏龍茶製作歷史探索凍頂烏龍...
閱讀全文
2020.05.29
[茶生活] 挑器具,好泡茶
[茶生活] 挑器具,好泡茶不同材質器具將影響茶湯滋味。&nb...
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2020.05.22
[茶風土] 茶樹霜害
[茶風土] 茶樹霜害霜害,在今年高山春茶被大家廣泛討論著。植...
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2020.05.15
[茶生活] 田邊的大壺茶
[茶生活] 田邊的大壺茶採茶的時候,田邊總是會放著一個金屬製...
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2020.05.08
立夏:2020春茶總結
立夏:2020春茶總結海拔在1500m以下的茶產區,春茶已接...
閱讀全文
2020.05.01
臺灣野生茶
臺灣野生茶臺灣野生山茶為常綠小喬木或喬木,樹型高大,葉片也較...
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2020.04.21
穀雨後
穀雨後穀雨後迎來溫熱的陽光與乾淨的天空。 #gra...
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2020.04.17
採茶人交通
採茶人交通採茶人們上山採茶的交通,充滿創意。 小蜜...
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2020.04.10
2020春茶新訊
2020春茶新訊穀雨,是採烏龍茶的節氣。當茶樹累積的溫度足夠...
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2020.02.24
天暖花開,風和日麗
天暖花開,風和日麗天暖花開,風和日麗, 微風和煦,...
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2019.10.23
茶園感知
茶園感知在臺灣種植茶葉,不是一件輕鬆的工作。 除了...
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2019.09.16
登涉
登涉茶盛產時候,每天必須前往山區,但必須切記一件事情。&nb...
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2019.08.13
茶油
茶油茶油來自兩種茶樹,較常使用油茶(Camellia ole...
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2019.06.15
小綠葉蟬
小綠葉蟬被小綠葉蟬叮過的茶葉,表面依然完整,茶葉沖泡後幾乎看...
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2019.06.12
2019春茶新訊
2019春茶新訊但今年春茶,大部分中高海拔的茶區,因為氣候異...
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2019.05.17
莊子·知北游
莊子·知北游天地有大美而不言,四時有明法而不議,萬物有成理而...
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2019.04.23
茶山缺水
茶山缺水連續幾日的大雨解決了茶樹缺水的問題, 所有...
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2019.04.12
茶葉生長延緩,產量銳減
茶葉生長延緩,產量銳減遵循慣例,於清明節之後是採摘青心烏龍茶...
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2019.04.12
阿里山茶區
阿里山茶區今天阿里山終於起霧並帶來一點小雨,解救了乾燥的春季...
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2019.04.11
春茶時的美味
春茶時的美味此時正是吃春筍的季節,肥膩的豬肉與青澀的鮮筍一同...
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2019.01.21
採茶時令-茶迷思
採茶時令-茶迷思臺灣烏龍茶製作過程當中,良好的新鮮茶葉(俗稱...
閱讀全文
2019.01.03
揉捻
揉捻茶葉外表有著蠟質,有如人類的皮膚,保護著茶葉的內部組織。...
閱讀全文
2019.01.03
冬片茶
冬片茶冬片茶是指冬茶採完之後, 在過年之前所製作的...
閱讀全文
2018.12.23
從茶葉生產到飲茶的科學
從茶葉生產到飲茶的科學烏龍茶為臺灣人之國飲,至今已有近300...
閱讀全文
2018.12.21
桂花烏龍茶
桂花烏龍茶農曆八月初秋是桂花最佳的採摘季節。 桂花...
閱讀全文
2018.12.14
採桂花
採桂花桂花的香氣與茶的滋味是少數能夠相處融洽的結合。&nbs...
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2018.11.23
茶園裡的小驚喜
茶園裡的小驚喜茶園管理方法決定了茶品質的良劣, 農...
閱讀全文
2018.11.09
採茶人的日常
採茶人的日常一大清早,太陽尚未探出頭,農民們已開始拿著鋤頭下...
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2018.10.26
臺灣烏龍茶名字的演進與意義|台灣烏龍茶
臺灣烏龍茶名字的演進與意義|台灣烏龍茶臺灣烏龍茶的製造方法來...
閱讀全文
2018.10.12
茶與水的搭配
茶與水的搭配當擁有好茶的時候,如何展現出茶好的滋味是一大考驗...
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2018.10.08
茶好
茶好茶好,好在不囂張生事、不惹人討厭、平平和和、輕輕淡淡的風...
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2018.09.28
凍頂山
凍頂山凍頂山,位於臺灣南投縣鹿谷鄉,種茶與製茶已經數百年。當...
閱讀全文
2018.09.15
鹿谷鄉鳳凰村二城巷
鹿谷鄉鳳凰村二城巷鹿谷鄉鳳凰村二城巷,這是遊山茶訪家傳製茶廠...
閱讀全文
2018.09.14
製茶體驗-鳳凰老家
製茶體驗-鳳凰老家鹿谷鄉鳳凰村二城巷,這是遊山茶訪家傳製茶廠...
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2018.09.05
茶籽
茶籽今日在尋訪茶園的時候,猛然發現地上有一顆茶果實,破裂的相...
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2018.08.31
隔夜茶為什麼不能喝
隔夜茶為什麼不能喝茶葉沖泡好後睡前喝個幾杯,無比療癒。&nb...
閱讀全文
2018.08.24
如何了解喝茶
如何了解喝茶 茶品質好不好,該怎麼判斷,該聽誰的?...
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2018.08.17
陶器與瓷器用來泡茶有何差別
陶器與瓷器用來泡茶有何差別什麼樣的茶葉適合什麼材質的茶具來泡...
閱讀全文
2018.08.16
茶園除濕
茶園除濕臺灣因為氣候潮濕, 霧氣通常整晚籠罩著茶樹...
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2018.08.13
茉莉花烏龍茶
茉莉花烏龍茶白露,是採摘茉莉花最佳的時機。 花苞肥...
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2018.08.10
梨山烏龍茶
梨山烏龍茶梨山,位於臺灣台中市。從日月潭出發,共需要四個小時...
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2018.08.09
田邊的大壺茶
田邊的大壺茶採茶的時候,田邊總是會放著一個金屬制大茶壺。壺嘴...
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2018.08.08
翠綠烏龍茶
翠綠烏龍茶翠綠烏龍茶圖為大禹嶺茶園與附近住家遊山茶訪翠烏龍茶...
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2018.08.04
咖啡因
咖啡因圖為烘焙工場中的咖啡因結晶,一開始是純白晶體,過了一段...
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2018.08.03
臺灣茶命名方式
臺灣茶命名方式 臺灣茶命名方式相當多元且複雜,只要...
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2018.07.30
清香烏龍茶是否可以存放成為老茶
清香烏龍茶是否可以存放成為老茶圖為製作凍頂烏龍茶時相當足夠發...
閱讀全文
2018.07.17
團揉
團揉反覆加壓,揉,解塊,五十次之後茶葉將從條型變成球型。團揉...
閱讀全文
2018.07.16
山上的竹子
山上的竹子茶園倚靠著竹林,這是在茶山上常見的風景。 ...
閱讀全文
2018.07.15
茶薊馬vs蜜蜂
茶薊馬vs蜜蜂茶薊馬,蜜蜂嗡嗡嗡,可愛小蜜蜂。 蜜...
閱讀全文
2018.07.13
阿里山
阿里山茶葉原先種植在中海拔的地方,比如凍頂茶區或是文山人茶區...
閱讀全文
2018.07.12
一心二葉
一心二葉臺灣烏龍茶講究一心二葉採摘方式,有別於大陸或是日本等...
閱讀全文
2018.07.05
立心採
立心採採茶,有許多種採法,可以像拔蔬菜一般的拽起茶葉,這是最...
閱讀全文
2018.07.03
茶樹霜害
茶樹霜害遭受霜害後的新芽呈現燒焦樣,此時必須剪去一定長度的茶...
閱讀全文
2018.06.29
茶苗
茶苗茶苗種下土壤之後通常二到三年之後可以採收。 長...
閱讀全文
2018.06.19
茶葉烘焙工藝
茶葉烘焙工藝茶葉烘焙屬於烏龍茶精緻工藝,在台灣的烘焙技術可以...
閱讀全文
2018.06.17
遊山茶訪第四代茶人
遊山茶訪第四代茶人炎炎的夏日午後,讓我回憶起兒時爺爺在家門前...
閱讀全文
2018.06.16
製茶時候的美味-紅肉李
製茶時候的美味-紅肉李上茶山除了有茶喝,在不同季節可以品嚐到...
閱讀全文
2018.06.15
東方美人-小綠葉蟬
東方美人-小綠葉蟬小綠葉蟬的叮咬是茶葉蜜香味所產生的原因。小...
閱讀全文
2018.06.13
茶葉烘焙後吐青
茶葉烘焙後吐青球型烏龍茶烘焙相當不易,除了極具技巧性之外。也...
閱讀全文
2018.06.11
製茶時候的美味
製茶時候的美味吃飯,是做茶時候其中一項重要的活動,早餐、中餐...
閱讀全文
2018.06.04
室外萎凋
室外萎凋曬太陽,是烏龍茶製作工藝當中相當重要的步驟,藉由太陽...
閱讀全文
2018.06.02
佳葉龍茶
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2018.05.31
達觀亭
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2018.05.19
茶葉發酵
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2018.04.12
有冷泡專用的茶嗎
有冷泡專用的茶嗎茶為什麼要冷泡?因為茶湯中的苦澀物質,有如茶...
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