农药与肥料的合理使用，将补足茶园养份先天的不足。
为了茶树的健康，合理的使用农药能治疗或是预防病虫害，
这有如人生病，也必须吃药协助治疗。
农药残留超标是个严重问题，在使用上必须注意其药效期，
在药效期过后才能采摘茶叶进行制作，
这是大家都知道的知识，但是为何造成农药残留超标呢？
主要有几种原因，
1.茶园太大，没办法等到药效期过了才采摘，因为延后时间会造成茶叶老化。
2.气候异常而造成茶叶代谢农药速率改变。
3.使用“特别有效”的农药，这些农药通常出自小工厂，安全没保障。
4.农药稀释倍数靠感觉，如果没效自己“加强”药效。
5.喷洒农药器具未清洗干净。
6.为了不要浪费农药，隔壁农田的农夫帮邻居喷一喷。
7.空飘污染。
合理使用农药将照顾好茶树的健康，
如青心乌龙，如不使用农药，甜美的茶叶将成为虫虫的大餐。
合理的使用肥料也将补足土地所缺少的养分，间接调整了茶叶的品质。
并不是所有的土地成分组成都是完美且适合茶树生长。
游山茶访曾经实验过“真实有机”的农法，栽种了约10年。
茶园无邻田，无使用任何农药，肥料仅使用有机豆粕与薏仁壳。
采用生物防治，人工除草，以青心乌龙为主要栽种品种，
青心乌龙经常无法忍受病虫害，茶树只剩树干甚至是死亡相当常见。
经过多年多次的反覆栽种，留下了相对强壮的青心乌龙品种。
这符合了达尔文的物竞天择理论，适者生存、不适者淘汰。
在一甲多的土地当中，一年采摘4次，每年平均收成80公斤，
正常来说，一甲土地一年采摘四次，可以收成1,200公斤。
在茶品质方面，完整的展现出了“土地”的滋味，其香气低沉，滋味相当浓。
因为茶园无施用任何化学物，生态相当丰富，
蚱蜢、蜘蛛、蝴蝶、青蛙、蛇等等，十足常见。
有时，小野兔会出来逛逛，它相当怕生，一见到人就会快速奔跑。
如果跑不了，就将头藏到土里当作这一切都没有发生，仅露出一只小屁屁。
茶园产量与生态平衡，这将是我们不断努力的目标。
