茶的旅程

2018.11.09

採茶人的日常

採茶人的日常

一大清早,太陽尚未探出頭,農民們已開始拿著鋤頭下田工作。


這是普遍農民的日常。


對於採茶人來說,早晨五點是準備集合上山採茶的時候。


交通車沿著上山的路,接駁著準備採茶的人們。


車多由貨車改裝,在樸實的外表下有著精彩的內裝,舒服的椅子,電風扇,甚至是電視機。


上了山之後,約七點準備開始採茶。


不在一大清早採茶是有原因的,因為凝聚在茶葉表面的露水尚未蒸散,過多的水將影響茶的品質。


唯有等到太陽露面,葉子表面微乾,才能開始採茶。


開採後一小時,採茶班長吆喝著大家將茶葉集中秤重,準備運回茶廠曬菁。


這時候才是採茶人的早餐時間,在陡峭的山上,通常以麵包當早餐,如果茶園較平,會吃著熱騰騰面。 


較好的情況是每小時收集一次茶菁,以免茶葉在採茶籃內擠壓受傷。


最後一批茶必須留有陽光曝曬的時間,所以整個採茶時間約在下午五點結束,必須趕在太陽下山前結束採茶的工作。


採茶結束後,採茶人們聚在一起,聊聊天,打打麻將,這是採茶人的日常。