茶的旅程

2018.07.13

阿里山

阿里山

茶葉原先種植在中海拔的地方,

比如凍頂茶區或是文山人茶區

阿里山則是臺灣早期試驗種植高山茶之處。

 

阿里山名字起源從19676月出版的嘉義縣志(卷一)土地志發現對阿里山的敘述,

全文如下:「康熙五十六年(公元一七一七年)即二百四十五年前所修諸羅縣志山川,

已有阿里山之名稱。


吳鳳鄉柳竹青云:阿里山本狩獵地區,

相傳昔日山胞首領名曰阿里,

遂將此獵區稱為阿里山。

自嘉義市至阿里山築有登山鐵路穿山築路,崎嶇峻險,別具風格」。

 

可見在距今300年前已經有阿里山此名,

而且是原住民的狩獵場。

種植在阿里山的茶葉,

因為四季分明,

空氣較為潮濕,

春天與冬天不會有劇烈的溫差(春天20-30度,冬天10-20度),

但季節溫度仍有差距。

 

所以茶葉接受了均衡的日照與雲霧,

茶葉滋味豐富且多層次,

入口的微微刺激感帶來厚實的回甘滋味,

這是阿里山茶的特色。


阿里山小火車在阿里山,

除了日出外,

小火車可說是另一個地理標誌,

這也是阿里山茶包裝圖案的由來。


阿里山小火車是世界三大高山鐵路之一,

另外兩個是祕魯中央安地斯山鐵路與印度大吉嶺喜馬拉雅山鐵道路。

此外,

奮起湖便當更是另一個名產,

會如此有名,

因為當從嘉義北門車站出發時,

到了奮起湖已經中午,

旅客會在奮起湖休息吃飯,

再搭火車上阿里山。

因為山上天氣相當不穩,

必須特別留意鐵路交通,

不然可就要睡山上了補充:可以上網搜尋阿里山茶包裝

就可以看到小火車圖案了。