茶的旅程
2018.07.16

山上的竹子

山上的竹子

山上的竹子


茶园倚靠着竹林,这是在茶山上常见的风景。

 

远远望去,满山毛茸茸的竹林(孟宗竹)令人感到疗愈。

 

竹子除了竹笋之外,事实上有许多其他作用,

 

台湾山上常见竹子包含孟宗竹、麻竹、桂竹、绿竹与刺竹。

 

有如到了台湾海产店,透抽,软丝,花枝,鱿鱼,小卷,乌贼,章鱼根本都长得差不多,

 

(题外话,马来人相当干脆,这种软软有长触须的软体动物统称sotong

 

如果不是当地人,实在难以区分...

 

最常令人搞混的是竹笋沙拉,

 

只有绿竹笋可以当沙拉,其他种类不可以。

 

除了食用,竹子本身具有其他用途,

 

较细的竹子,如桂竹,常当成竹工艺品或是免洗筷的原料。

 

较粗的竹子,如麻竹或孟宗竹,则当成养殖牡蛎的棚架,

 

也就是牡蛎的家。

 

因为较粗的竹子能忍受海水盐分的侵蚀。

 

事实上,现在砍伐竹子的工资已经远比竹子本身价格还要高。

 

不太有人愿意砍竹子去兜售,目前来说,砍竹子的人通常是买竹子的人。

 

在山上,砍一棵竹子工资新台币十元,看起来收入不错,

 

但,十元工资包含徒手将数公尺高的竹子从山上的陡坡搬运下山。

 

这样还有人想赚吗?