The Journey of Tea

2018.07.16

山上的竹子

山上的竹子

茶園倚靠著竹林,這是在茶山上常見的風景。

 

遠遠望去,滿山毛茸茸的竹林(孟宗竹)令人感到療癒。

 

竹子除了竹筍之外,事實上有許多其他作用,

 

臺灣山上常見竹子包含孟宗竹、麻竹、桂竹、綠竹與刺竹。

 

有如到了臺灣海產店,透抽,軟絲,花枝,魷魚,小卷,烏賊,章魚根本都長得差不多,

 

(題外話,馬來人相當乾脆,這種軟軟有長觸鬚的軟體動物統稱sotong

 

如果不是當地人,實在難以區分...

 

最常令人搞混的是竹筍沙拉,

 

只有綠竹筍可以當沙拉,其他種類不可以。

 

除了食用,竹子本身具有其他用途,

 

較細的竹子,如桂竹,常當成竹工藝品或是免洗筷的原料。

 

較粗的竹子,如麻竹或孟宗竹,則當成養殖牡蠣的棚架,

 

也就是牡蠣的家。

 

因為較粗的竹子能忍受海水鹽分的侵蝕。

 

事實上,現在砍伐竹子的工資已經遠比竹子本身價格還要高。

 

不太有人願意砍竹子去兜售,目前來說,砍竹子的人通常是買竹子的人。

 

在山上,砍一棵竹子工資新台幣十元,看起來收入不錯,

 

但,十元工資包含徒手將數公尺高的竹子從山上的陡坡搬運下山。

 

這樣還有人想賺嗎?