寶島臺灣茶葉發展近兩百年，經歷清朝、日治時期、迄今，如此長的歲月裡，很難想像現在廣受歡迎『紅茶』曾經是臺灣茶飲裡短暫消失的茶類。
-喜愛紅茶，就先來瞭解臺灣紅茶前世今生
我們先來認識，甚麼樣茶樹樹種才能製成紅茶，因為這和紅茶後來發展有著深遠影響。
延伸閱讀－見樹而知林｜臺灣茶樹品種
荷蘭時代臺灣有原生山茶；到了清治時期自福建傳入小葉茶種；日治時期引進印度大葉茶種。延伸閱讀 -原始臺灣林蔭的風味｜高雄六龜山茶
臺灣開啟紅茶之路始於日治時期，起初用烏龍茶小葉種製成紅茶，成功外銷至俄羅斯約十年。其後開拓歐洲市場；但當時歐洲正流行風味濃郁、口感強勁的大葉種英式紅茶，歐洲市場嘎然止步。臺灣紅茶從外銷退場，這一退20年。期間臺灣尚未有大葉種茶樹。
-危機即是轉機－臺灣紅茶終於再度踏上國際之路
日治時期引進印度大葉種茶樹種籽，一方面試驗大葉種茶樹與臺灣原生山茶培育新種。一方面國際間因生產過剩紅茶價格暴跌，臺灣幸運沒有在【國際茶葉限產協定】，日商人趁勢將改良後品質佳風味強勁大葉種紅茶外銷。紅茶外銷量更勝烏龍茶、包種茶。
-1970年代經濟起飛的台灣，卻是臺灣紅茶再次失落的20年
戰後復甦經濟起飛。工資、製作成本飆漲，同時國際間充斥著印度、東南亞廉價紅茶。對外，售價失去競爭力，對內，則是不可撼動『北包種、南凍頂』。
延伸閱讀-臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事臺灣紅茶70-90年再度沉寂。90年代手搖飲料店興起紅茶才又回到市場。1999年921大地震重創南投，適逢茶業改良場官方機構推出研發多年成功新品種－台茶18號－紅玉紅茶，喚醒消費者日月潭是紅茶起源地，也期待透過新產品振興產業。當時的茶葉改良場邱垂豐副座與遊山茶訪葉淑盆總經理共同推廣以紫砂壺沖泡紅茶。
-茶葉之鄉南投日月潭紅茶發源地
說日月潭是紅茶的故鄉是其來有自。朔及日治晚期農業技師－新井更吉郎－臺灣紅茶之父。他自印度所引進大葉種阿薩姆及採集台灣野生山茶等進行品種選育，成功推出日月潭阿薩姆紅茶，將紅茶成為台灣外銷主力之一，奠定日月潭紅茶在臺灣茶葉發展地位。
-振興災後南投茶葉產業 - 台茶8號阿薩姆紅茶與台茶18號紅玉紅茶
日月潭阿薩姆紅茶也稱台茶8號。是最先採用大葉種茶樹製成，日治時期極負盛名。茶湯清澈豔紅，桂圓香氣明顯，風味醇厚紮實，飽滿濃郁不苦澀，加上鮮奶與珍珠更是口感與風味兼具。延伸閱讀-百年臺茶手搖珍奶體驗課
日月潭紅玉紅茶也稱台茶18號。茶業改良場魚池分場經多年努力，將臺灣野生山茶和緬甸大葉種茶育種而成新品種，成功帶動紅茶風潮，其茶湯清澈艷紅，口感具有天然肉桂及薄荷香氣，滋味厚實。
日月潭紅茶獨特滋味。『茶鄉之道』序言提到紅茶的故鄉在魚池(日月潭)，臺灣紅茶走過一世紀大起大落歷經滄桑到閃閃發光，見證每段臺灣歷史。來到日月潭喝著紅茶，想起這些故事，此行別具意義，耐人尋味。
781 日月潭 紅玉紅茶
https://shopping.yoshantea.com.tw/products/terroir-series-781-sun-moon-lake-ruby-black-tea
711日月潭 阿薩姆紅茶
https://shopping.yoshantea.com.tw/products/terroir-series-711-sun-moon-lake-assam-black-tea
#台茶8號 #台茶18號 #阿薩姆紅茶 #紅玉紅茶 #印度 #緬甸 #大葉種 #小葉種 #英式紅茶
#臺灣紅茶 #臺灣紅茶之父 #新井更吉郎 #南投茶鄉 #紅茶故鄉 #日月潭 #魚池鄉 #南投茶文化館 ＃遊山茶訪 #yoshantea
