The Journey of Tea

在臺灣種植茶葉，不是一件輕鬆的工作。 除了地形陡峭... Read More

茶盛產時候，每天必須前往山區，但必須切記一件事情。 ... Read More

Camellia oleifera Abel is the ... Read More

被小綠葉蟬叮過的茶葉，表面依然完整，茶葉沖泡後幾乎看不出叮過... Read More

但今年春茶，大部分中高海拔的茶區，因為氣候異常，天氣乾燥不下... Read More

天地有大美而不言，四時有明法而不議，萬物有成理而不說。——《... Read More

連續幾日的大雨解決了茶樹缺水的問題， 所有茶樹約好... Read More

今天阿里山終於起霧並帶來一點小雨，解救了乾燥的春季。 Read More

遵循慣例，於清明節之後是採摘青心烏龍茶的時刻。但今年春茶，大... Read More

此時正是吃春筍的季節，肥膩的豬肉與青澀的鮮筍一同燉煮，加上一... Read More

臺灣烏龍茶製作過程當中，良好的新鮮茶葉（俗稱茶菁原料），奠定... Read More

遭受霜害後的新芽呈現燒焦樣，此時必須剪去一定長度的茶樹枝幹，... Read More

茶葉外表有著蠟質，有如人類的皮膚，保護著茶葉的內部組織。&n... Read More

After winter tea is means the ... Read More