The Journey of Tea

2018.08.10

梨山烏龍茶

梨山烏龍茶

梨山,位於臺灣台中市。


從日月潭出發,共需要四個小時的車程。


如果從力行產業道路,可以省下一些時間,但是路極為險峻。轎車千萬不可走這路,


僅有四輪驅動的高底盤車輛才能挑戰此路,抵達梨山途中行經清境農場與合歡山。


梨山烏龍茶滋味具有以下特點:清爽、甘甜、不刺激,且香氣柔和單一,


上品梨山茶更帶有綠皮葡萄青果鮮香。


梨山產製許多農產品,包含高麗菜,蒜苗,蘋果,水蜜桃,柿子,梨子等山林美味。


如果遇到裝運高麗菜的大卡車,請讓道,


他們相當趕時間,必須從梨山,經過合歡山,抵達山下後直衝台北早市,需花上至少7小時的路程。


在合歡山的星空下飆著高麗菜車,這是臺灣真英雄。


如一不小心,路旁即為萬丈深淵(合歡山超過3000公尺)。


除了這些蔬果,茶,更是重要的農產品。


當地氣候寒冷,霧氣多,陽光照射紫外線強但是時間短,


茶樹為了生存,葉片會累積較多糖分與氨基酸,加上土層多岩石,排水良好。