茶的旅程
2018.06.15

东方美人-小绿叶蝉

东方美人-小绿叶蝉

东方美人-小绿叶蝉


小绿叶蝉的叮咬是茶叶蜜香味所产生的原因。

 

小绿叶蝉并不是蝉,只是长的像蝉。

 

它体型相当小,不只会叮茶,还有非常多农作物它也喜爱。(偶尔也会叮人,我猜应该是好奇心所驱使)

 

当茶叶被叮了之后,茶叶会长不大,黄化,造成难以采收与产量只剩20%的惨况。

 

茶叶会产生蜜香是植物本身的求救讯号,这样的气味能够吸引小绿叶蝉的天敌[白斑蜡猪]。

 

茶叶不像人们遇到灾难可以跑开,只能待在原地挨打[大哭],为了生存,茶叶本身具有约37,000个蛋白质编码基因(人类只有27,000个)。这些基因能够帮助植物产生对抗逆境的产物。

 

当茶叶被叮时不会产生这样蜜香,此香味必须经过发效之后才会产生。

 

在世界上除了东方美人,在印度的也有称为麝香红茶的茶叶也具有此风味,英文称为Muscatel Tea. 所以跟外国人介绍东方美人时,请不要说Honey flavor. 请说Muscatel flavor. 这样他们会更容易了解。

 

如果对于小绿叶蝉有兴趣,此连结为补充文章。

https://www.baphiq.gov.tw/Publish/plant_protect_pic_14/T_pdf/02-02.pdf

 

 

 

被小绿叶蝉叮过的茶叶,表面依然完整,茶叶冲泡后几乎看不出叮过的痕迹。

 

茶叶仍在树上的时候最容易看出叮过的情况,尤其是鲜嫩的茶芽。叮痕非常像人们被蚊子叮咬后产生红丝丝的斑纹,在大面积的茶园看起来呈现一片黄颜色。

 

如果茶叶冲泡后可以看出被虫叮咬过的痕迹,我们就要好好想想这是不是小绿叶蝉了。还是小绿叶蝉长牙齿了