大家好，我是Andy。
今天與大家分享臺灣烏龍茶（台灣烏龍茶）。
臺灣烏龍茶種類眾多，名稱多元。
使許多喝茶新人將茶名稱搞混。
如高山茶是烏龍茶嗎？
凍頂茶是烏龍茶嗎？
今天與大家分享臺灣烏龍茶種類。
烏龍茶是一種製茶方法，為部分發酵（發酵）茶的製茶工藝。
不發酵（氧化）為綠茶，全發酵（氧化）為紅茶。
可以理解為柿子從綠色轉變為橘紅色，再變黑的過程。
其實，在臺灣喝到的茶，大部分為烏龍茶。
會因為特色不同，給予不同名稱。
從發酵（氧化）度輕到重的臺灣烏龍茶包含如下：
文山包種茶
高山烏龍茶
凍頂烏龍茶
鐵觀音茶
東方美人茶
紅烏龍茶
以上茶類雖然茶名稱與茶色皆不同，但都是烏龍茶。
簡單來說，如果茶味道不是綠豆味，或茶湯色為深紅、深黑，都有可能是烏龍茶。
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延伸閱讀--常見的“清茶”與“青茶”，到底是什麼茶？｜茶葉發酵程度與命名
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Is high mountain tea an Oolong tea? ｜Understanding Taiwan Oolong Tea Types with a Picture
Hello everybody, I'm Andy.
Today I would like to tell you about Taiwan oolong tea.
There are many types of Taiwan Oolong tea. They all have different names.
The name of the tea is confusing to many new tea drinkers.
Is high mountain tea an oolong tea?
Is the Dong Ding tea an oolong tea?
Today I would like to introduce you to the different types of Taiwanese Oolong.
Oolong tea is a kind of tea making method, which is a tea making process of partially fermented (oxidized) tea.
The non-fermented (oxidized) tea is the green tea, the fully fermented (oxidized) tea is the black tea.
It can be compared to persimmons turning from green to orange and then black.
In fact, most tea drunk in Taiwan is oolong.
It is called by different names because of its different characteristics.
Taiwanese oolong teas, ranging from light to heavy in the fermentation (oxidation) process, include the following.
Wenshan Baozhong tea
High Mountain Oolong Tea
Dong Ding Oolong Tea
Tie Guanyin Tea
Oriental Beauty Tea
Red Oolong Tea
The above teas are all oolong teas, although they have different names and colors.
In simple terms, if the tea does not taste like mung beans, or the color of the tea broth is dark red or dark black, it may be oolong tea.
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高山茶は烏龍茶？ ｜台湾烏龍茶の種類がわかる1枚の写真
こんにちは、アンディです。
今日は台湾烏龍茶をご紹介したいと思います。
台湾のウーロン茶にはさまざまな名前があり、さまざまな種類があります。
多くの新しいお茶を飲む人は、お茶の名前を混同しています.
如高山茶はウーロン茶ですか？
凍頂茶はウーロン茶ですか？
今日は台湾烏龍茶の種類を紹介したいと思います。
ウーロン茶は製茶法の一種で、部分発酵（発酵）茶を製茶する工程です。
無発酵（酸化）が緑茶、完全発酵（酸化）が紅茶です。
それは、柿が緑からオレンジ、そして黒へと変化するプロセスとして理解できます。
実は、台湾で飲むお茶のほとんどはウーロン茶です。
特性が異なるため、異なる名前が付けられます。
台湾のウーロン茶には、発酵（酸化）が軽いものから重いものまで、次のものが含まれます。
文山包種茶
高山烏龍茶
凍頂烏龍茶
鐵觀音茶
東方美人茶
紅烏龍茶
上記のお茶は、お茶の名前やお茶の色が異なりますが、すべて烏龍茶です。
簡単に言えば、緑豆の味がしない、茶汁の色が濃い赤や濃い黒の場合はウーロン茶の可能性があります。
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