Name: 遊山茶訪 大安青田會所
Address: 和平東路一段183巷7弄2號, 台北市大安區, 10649, TW
Telephone: +886-2-23952919

2022.11.11

茶葉表面有白毛，這還可以喝嗎？｜茶葉發霉

疫情之後，食品安全深受消費者重視。茶葉經常受到三種因素影響，... Read More
2022.11.11

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疫情之後，食品安全深受消費者重視。茶葉經常受到三種因素影響，... Read More
2022.11.04

常見的“清茶”與“青茶”，到底是什麼茶？｜茶葉發酵程度與命名

“清茶”與“青茶”，從字義上來看，是種讓人感到清香且透心涼的... Read More
2022.10.21

常說第一泡茶不能喝，這是真的嗎？｜茶葉溫潤泡

茶葉第一泡用來洗農藥與髒污，所以不可以喝。這是許多喝茶人了解... Read More
2022.10.07

如果茶葉放太久沒喝完，茶葉會壞掉嗎？｜茶葉保存期限

家裡茶葉太多總是喝不完，總是大掃除後才發現許多以前的茶葉。此... Read More
2022.09.23

切磋比武出好茶｜淺談茶比賽

-什麼是比賽茶？藉由茶與茶之間風味的競爭，挑選出最佳的茶葉，... Read More
2022.08.23

切磋比武出好茶｜淺談茶比賽

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2021.08.30

淺談臺灣特有好茶：一篇瞭解凍頂烏龍茶之由來、特色、泡法及價格

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2021.08.30

臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事

臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事臺灣茶之... Read More
2021.08.30

認識獨特香氣的梨山茶，這些梨山茶知識你都知道嗎？

認識獨特香氣的梨山茶，這些梨山茶知識你都知道嗎？梨山茶生長... Read More
2021.07.23

EP03 烏龍茶到底是怎麼煉成的？｜讓我們一次搞懂烏龍茶獨特的製作工藝

Podcast大家好，歡迎收聽凍茶力，這是遊山茶訪的線上廣播... Read More
2021.07.20

金萱茶是什麼？購買前必須了解金萱茶特色、味道和挑選重點！

金萱茶是什麼？購買前必須了解金萱茶特色、味道和挑選重點！金萱... Read More
2021.07.03

EP02 為什麼喝茶讓人胃痛、睡不著？讓我們來聊聊茶的咖啡因

podcast大家好，歡迎收聽凍茶力，這是遊山茶訪的線上廣播... Read More
2021.06.19

EP01 為什麼有些茶是條狀？有些是球狀？讓我們聊聊臺灣烏龍茶起源

Apple PodcastSoundOn每當我們喝茶的時候，... Read More
2021.06.17

喝烏龍茶讓你睡不著嗎？一篇帶你完整了解茶中咖啡因

喝烏龍茶讓你睡不著嗎？一篇帶你完整了解茶中咖啡因咖啡因真的讓... Read More
2021.05.17

私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開，在家也能喝到陳年老滋味

私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開，在家也能喝到陳年老滋味什麼... Read More
2021.04.27

【茶葉保存技巧】開封後可以擺多久？1分鐘學會茶葉保存方法

【茶葉保存技巧】開封後可以擺多久？1分鐘學會茶葉保存方法你家... Read More
2021.01.22

烏龍茶是綠茶嗎？1篇教你區分臺灣常見茶葉種類

臺灣茶葉不僅深受國人愛戴，也受到外國人的青睞，但這些香氣馥郁... Read More
2020.08.14

See the trees and know the woods.｜Taiwanese Tea Cultivars

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2020.08.07

The Carnival of Amino Acid ｜ Tea Roasting

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2020.07.10

Aftertaste ｜The Taste of Oolong Tea

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2020.06.26

[Tea Terroir] Even the Queen of Great Britain was Fascinated. ｜Oriental Beauty

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2020.06.19

[Tea Science] Gaba Tea. A Lucky Hit of Smooth Tea.

[Tea Science] Gaba Tea. A Luck... Read More
2020.06.12

[Tea Science]｜Caffeine｜Which teas are lower in caffeine?｜Does tea make us difficult to fall asleep?

[Tea Science]｜Caffeine｜Which t... Read More
2020.05.01

Taiwan Wild Indigenous Mountain Tea

Taiwan Wild Indigenous Mountai... Read More
2019.08.13

Tea oil

Tea oilCamellia oleifera Abel ... Read More
2019.06.15

小綠葉蟬

小綠葉蟬被小綠葉蟬叮過的茶葉，表面依然完整，茶葉沖泡後幾乎看... Read More
2019.01.03

揉捻

揉捻茶葉外表有著蠟質，有如人類的皮膚，保護著茶葉的內部組織。... Read More
2019.01.03

Winter tea

Winter teaAfter winter tea is ... Read More
2018.12.23

從茶葉生產到飲茶的科學

從茶葉生產到飲茶的科學烏龍茶為臺灣人之國飲，至今已有近300... Read More
2018.12.21

桂花烏龍茶

桂花烏龍茶農曆八月初秋是桂花最佳的採摘季節。桂花... Read More
2018.10.26

臺灣烏龍茶名字的演進與意義｜台灣烏龍茶

臺灣烏龍茶名字的演進與意義｜台灣烏龍茶臺灣烏龍茶的製造方法來... Read More
2018.09.05

茶籽

茶籽今日在尋訪茶園的時候，猛然發現地上有一顆茶果實，破裂的相... Read More
2018.08.31

隔夜茶為什麼不能喝

隔夜茶為什麼不能喝茶葉沖泡好後睡前喝個幾杯，無比療癒。&nb... Read More
2018.08.04

Caffein

咖啡因圖為烘焙工場中的咖啡因結晶，一開始是純白晶體，過了一段... Read More
2018.08.03

臺灣茶命名方式

臺灣茶命名方式臺灣茶命名方式相當多元且複雜，只要... Read More
2018.07.30

清香烏龍茶是否可以存放成為老茶

清香烏龍茶是否可以存放成為老茶圖為製作凍頂烏龍茶時相當足夠發... Read More
2018.07.17

團揉

團揉反覆加壓，揉，解塊，五十次之後茶葉將從條型變成球型。團揉... Read More
2018.07.12

一心二葉

一心二葉臺灣烏龍茶講究一心二葉採摘方式，有別於大陸或是日本等... Read More
2018.07.05

立心採

立心採採茶，有許多種採法，可以像拔蔬菜一般的拽起茶葉，這是最... Read More
2018.06.29

茶苗

茶苗茶苗種下土壤之後通常二到三年之後可以採收。長... Read More
2018.06.19

茶葉烘焙工藝

茶葉烘焙工藝茶葉烘焙屬於烏龍茶精緻工藝，在台灣的烘焙技術可以... Read More
2018.06.15

東方美人-小綠葉蟬

東方美人-小綠葉蟬小綠葉蟬的叮咬是茶葉蜜香味所產生的原因。小... Read More
2018.06.04

室外萎凋

室外萎凋曬太陽，是烏龍茶製作工藝當中相當重要的步驟，藉由太陽... Read More
2018.06.02

GABA tea

佳葉龍茶GABA tea 稱為佳葉龍茶或是順口茶，... Read More
2018.05.19

Tea Oxidation

Tea Oxidation 茶葉的製造過程中，因為... Read More
2018.04.12

有冷泡專用的茶嗎

有冷泡專用的茶嗎茶為什麼要冷泡？因為茶湯中的苦澀物質，有如茶... Read More

お茶の旅